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SUFFA 2006年

2006年SUFFA国際コンクール

ハム・ソーセージの本場ドイツで開催される世界最高峰のコンテスト「SUFFA(ズーファ)」。そのSUFFA(ズーファ)2006でサイトウのハムとソーセージが金賞、銀賞、銅賞を受賞しました。2002、2005に続いての連続受賞はサイトウのこだわりと技術力の高さが認められた印です。

金賞・銀賞

  • ベールラオフブラートヴルスト

    香ばしい行者ニンニク(ベールラオフ)がたっぷり入ったヘルシーな焼ソーセージです。

  • ビールヴルスト

    黒ビールで練り上げた中部ドイツの粗挽きソーセージです。

  • チローラー

    粒辛子がたくさん散りばめられた牛肉入り粗挽きソーセージで、チロル地方の名物です。

銅賞

  • カルトッフェルン ブラートヴルスト

    野豚のウデ肉とじゃが芋、ベーコンが入ったソーセージ。

  • コートレットシンケン

    放牧野豚のロース肉を氷温熟成し、スモークした最高級のハムです。

  • ベーコン

    放牧野豚のバラ肉を氷温熟成した本格派のベーコンです。