東海地方も梅雨に入りました。

これからじめじめした日が続くのかなと思うと少し憂鬱になりますが、

六月に入ると薔薇や花菖蒲、紫陽花などの花まつりが各地で

開催されるので楽しみにしています。

　五月の初めには、江南市の曼荼羅寺公園へ藤まつりに行きました。

藤の花は、紫色だけでなく紅色や白色の種類があり、花房の長いものや

短いものもあって、それぞれの美しさに魅了されてしまいました。

　美しい花を観賞することは、癒しの効果があるだけでなく気分もすっきり

するのでストレス解消にもなりますね。

　今はサツキが満開で見頃を迎えているので、鮮やかなピンク色の帯の間を

散歩できることが楽しみになっています。

サイトウスタッフ： Y.H

「サイトウ」のウィンナーを食べ始めて、もう何年も過ぎます。

最初は、犬山の店で直接購入したのがスタートです。

何より気に入っているのが、無添加であるという点です。

味もおいしくて、他のソーセージは食べません。

　毎回同じ商品ばかり注文してしまいますが、カタログを良く見て違うものにもトライしてみようと思います。

これからも、おいしくて安全なものを作り続けて下さい。

サイトウより

まくらと石鹸

　本題になる前にちょっとした話しすることを、落語では「まくら」というそうです。先日、その「まくら」の面白さと長さで知られる落語家の方から電話を頂きました。そしてサイトウの「牧草林」のご注文を頂きました。
　牧草林は、カタログにもあるように和牛の脂でつくったサイトウオリジナルの無添加天然石鹸でございます。

　その方は、この石鹸が大好きで、肌に優しく、手触りが心地よく、そしてたまらないんだとおっしゃっております。どうも20年以上もご愛用していたようです。
　しかし今から何年か前、その方が愛知県で寄席を行ったときに、タクシーでわざわざ直売店に来て「牧草林」を買いにこられましたが、当時日本中ＢＳＥ騒動があり、またサイトウの工場も古くなり、残念ながら、サイトウでもう作らなくなりました。
 

　相当残念だったのか、寄席のまくら（前説）で

　　「長年愛用されていた石鹸が無くなってしまい寂しい」

と話されたそうです。　そんな話が、2007年の秋　新聞でも紹介されたそうです。

　その方は、その後も何度か愛知に来ると直売店に来られ、どうしてもあの石鹸が欲しいと言われました。そのたびに、商品が無くてこちらも残念に思っていました。
　ある日、たまたま昔に作ったものが2個倉庫で発見され、今度来られたときにプレゼントしよう　ということになりました。そしてその数年後、お店にいらっしゃったので、その貴重な2個を差し上げますと、とても感激してお帰りになられました。

　あれから２年くらいが経ち、今年になって、何年かぶりに限定でこの牧草林がカタログで復活しました。

　そのことを聞きつけたのかどうか分かりませんが、先日電話を頂き、たくさんのご注文を頂きました。何かお互いに嬉しい気持ちになります。

　その方は今現在、落語協会会長をなされているそうで、きっと落語の皆さんや、お弟子さんに、今頃使って頂いているのではないかと思われます。想像するととても嬉しいです。

　今回は、せっけんのことを書きましたが、もちろんサイトウには、厳選された素材の精肉と、またその素材を使ったハム・ソーセージ、デリカを昔から大好きで根強いお客様がたくさん見えます。私もそんなお客様をこれからも大切にしていきたいと思います。それから、さらに広く伝わることを信じて、今日も一生懸命努めて参りたいと思います。

サイトウスタッフ： S.H

こんにちは。

今日息子は遠足でした。

息子は５年生です。

幼稚園の頃から、サイトウさんの骨付き鶏もも肉を まるごと揚げたのをお弁当として持っていっています。これは息子のリクエストなんです。ちょっとかわったお弁当？ですが、本人がどうしてもコレじゃないといけないって言います。オニギリも彩り野菜も要らないんです。

きっと世の中のお母さん方から、「栄養のバランスが・・・・」と批判されそうですね。

でも、特別な日のお昼１食くらい、バランスなんか気にしません。

子どもが１番ウキウキできるお弁当が１番。

幼稚園の時も、小学校に入ってすぐの時も、そして転校しても、息子の骨付き肉とフルーツだけのお弁当？を初めてみたお友達は 驚くそうです。でも、毎回いつも 骨付き肉にかぶりつく息子のお弁当にお友達も憧れるそうです。

サイトウさんの骨付き鶏もも肉、そういうわけで注文しています。

今日も 美味しかったって帰って来ました。

間に合うように送ってくれたこと 感謝しています。

サイトウより

今日は、1冊の本をご紹介します。

「セバスチャンおじさんから　　　子どもたちへ　

　　　　　　　　　　－放射能から いのちを守る－」

　セバスチャンおじさんは、ドイツの首都ベルリンに住んでいる物理学の研究者で、今から27年前チェルノブイリ原発事故が起き、ドイツでも大変大きな被害を受け、被害にあった子供たちのために一生懸命救助活動した方です。

　2011年3月11日、日本で原発事故が起き、日本の子供たちに福島原発事故による放射線からいのちを守るために、子どもたちに知ってもらいたいこと、原子力発電について考えてもらいたいことを絵本で紹介されています。

興味のある方は、是非ご覧下さい。

「セバスチャンおじさんから子どもたちへ　－放射能から いのちを守る－」

定価：本体950円＋税
発行：岐阜環境医学研究所　　
発売：（株）旬報社

発行元：岐阜環境医学研究所
　　　　〒５０２ー００１７　岐阜市長良雄総８７８ー１６
　電話：０５８ー２９６ー４０３８、Fax：０５８ー２９６ー３９０３
 

トマトとチーズの焼きソーセージを友達からお土産に頂きました。

裏の原材料を見て、シンプルさにびっくりしました。

ソーセージは子供が大好きだけど、無添加のものは近辺では手に入らなくて、インターネットで取り寄せをしていたのに、近くに無添加で美味しソーセージ屋さんがあるなんて！名古屋や一宮でも買えるそうなので、会社の帰りに買いに行きます。
 

サイトウより

 　日頃からできる限り添加物を避けて製品を選んで購入しているものです。

ハムやソーセージはほとんどが添加物を使用しており、仕方なく極力少ないものを選んで購入しています。

しかし、私を含め朝食には卵とハムとソーセージを食べることが大好きな家族。

たまたま、犬山の成田山に参拝にきた際に「無添加ハム」の看板に惹かれお伺いさせていただきました。

お店で、オニオン入りのソーセージを試食でいただいたのですが、その美味しさにびっくり！！！こんなにプリプリとしてジューシーなソーセージは初めてでした。しかも無添加！！！やっと出逢えた！！！と感動でいっぱいでした。

早速、じゃがいも入りやトマト入りソーセージ、スモークレバーなどなどを購入。

朝からシアワセな気持ちになれました。

安心で大変美味なサイトウハムさん。これから御贔屓にさせていただきます。

これからも正直な美味しさでたくさんの人たちを笑顔にしてください！！！！
 

サイトウより

ドイツ語と日本

　現在私たちが自然に使っている言葉の中で多くの外来語がありますが、その多くは英語で、最近何気なく使っている言葉の中に必ずといっていいほど多くの英語が含まれています。

　意外と知られていないのがドイツ語で、明治時代から使われている日本語の中に沢山のドイツ語があるのをご存知でしょうか。

　例えば、アルバイト（Arbeit）、ゲレンデ（Gelande）、ワッペン（Wappen）、

メルヘン（Marchen）、ノイローゼ（Neurose）、カルテ（Karte）、エネルギッシュ（energisch）、ボンベ（Bombe）、テーマ（Thema）、ゼッケン（Decken）、

ギプス（Gips）、ヤッケ（Jacke）、オブラート（Oblate）等など。

　ご存知のように、ハム・ソーセージの本場はドイツのため、ウインナー（Wiener）、フランクフルト（Frankfurt）、ベルリナー（Berliner）、チューリンガー（Thueringer）とドイツやオーストリアといったドイツ語圏の多くの地名が付いています。

　また、サイトウではブラート・ヴルスト（Brat-Wurst）、ヴァイス・ヴルスト（Weiss-Wurst）、フライシュ・ケーゼ（Fleisch-Kaese）など語源を大切にしながら多くのドイツ語を使わせていただいております。

　ドイツ語の入った会話の中で、本場ドイツの雰囲気を味わっていただければ幸いです。

サイトウスタッフ： T.K